Das Sauerteig Ferment besteht aus den simpelsten Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Salz.

Ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und Stabilisatoren. Vegan und selbstverständlich in Bioqualität.

Unser veganes Roggenferment enthält Abermillionen kleiner Mikroorganismen, die deinen Teig in köstlich-fluffige Gebäcke, Brote, Brötchen fermentieren. Ein himmlisches Backerlebnis. Und das unzählige Male. Du kannst deinen Sauerteig so oft weiterführen und vermehren, wie du möchtest. Für dein Anstellgut empfehlen wir dir das original fairment Jar 16 oz.

Die starke Triebleistung des Teigs sorgt für lockere Brote gepaart mit sanfter, aromatischer Säure und einzigartiger Geschmacksbildung.

Pflanzengifte des Getreides werden durch die hohe Aktivität der lebendigen Mikroorganismen in der Sauerteigkultur je nach Gehzeit besonders stark abgebaut, während wertvolle Mineralien und andere Nährstoffe für den Körper besser bioverfügbar werden.

Du bist unsicher? Schau doch mal in unsere Rezepte auf unserem Blog und auf unserem Kulturkanal auf Youtube. Hier entdeckst du die vielfältigen Möglichkeiten und Vorzüge von Sauerteig.

Menge: 150 g

Hinweise:

Bitte den Sauerteig im Kühlschrank bei + 3 °C bis +7 °C lagern. Falls die Kultur mal leicht gebläht bei dir ankommt, ist das ein Zeichen von Lebendigkeit. Bei längerer Lagerung setzt sich Flüssigkeit auf dem Produkt ab und ist kein Merkmal einer schlechten Qualität. Vor Gebrauch zuerst die Flüssigkeit wieder in die festere Masse einrühren. Bitte die Tüte nach dem Öffnen fest verschlossen lagern.

Vegan
100% Bio-Qualität

ROGGEN-Mahlerzeugnisse*
Wasser
Meersalz
* aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Roggen)

Nährwerte je 100g:

Energie: 885,2 kJ/ 209,8 kcal
Fett: 1g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g
Kohlenhydrate: 36,8g
davon Zucker 0,1g
Eiweiß: 5,3g
Salz: 0,1g

1x vegane Roggensauerteig Kultur
1x Anleitung