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Vegan Bio Erfüllen die EU-Normen für ökologischen Landbau

Bio Miso Probiermix: Genmai, Shiro Koshi, Aka Tsubu (3x200 g)

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Vegan
Frei von Gluten
100% Bio-Qualität
Raw

Inhalt:

  • Fairment Miso Genmai im 200 g Glas
  • Fairment Miso Shiro Koshi im 200 g Glas
  • Fairment Miso Aka Tsubu im 200 g Glas
Kühl lagern
Nach dem Öffnen bitte kühl bei 3 - 7 °C lagern.

Info

Vorhang auf für unser Miso Probierpaket!

Miso - auch die "braune Butter Japans" genannt, ist eine traditionelle Zubereitung aus Reis und einer besonderen Fermentationskultur: dem Koji-Pilz. 

Die Misopaste findet er in der asiatischen und makrobiotischen Küche viele Anwendung. Vor allem aber als Würzmittel, für Dressings, Saucen und Marinaden. Und natürlich auch als Grundlage für Suppen und Brühen, wie bei der Miso-Suppe.

Unser Misos sind keine gewöhnlichen Würzpasten. Denn Miso ist wie andere fermentierte Lebensmittel besonders gut bekömmlich und fördert unsere Darmgesundheit.

Es liefert reichlich vegane Proteine und durch die Fermentation entstehen Milchsäurebakterien und Enzyme, die die Verdauung unterstützen und anregen.

Unter anderem sind enthalten: Vitamin B2 und E, Isoflavone, Lecithin, Cholin und einige essentielle Aminosäuren.

Unsere Misos sind selbstverständlich unpasteurisiert und daher noch 100% lebendig.

Der Probiermix enthält unsere drei Lieblingssorten. Das rote Aka Tsubu Miso ist würzig und kräftig im Geschmack. Es unterscheidet sich durch die lange Fermentation deutlich von den eher milden Misos. Es ist besonders aromatisch und etwas salziger. Fairment Shiro Koshi Miso reift hingegen nur etwa drei Monate, sodass es besonders mild und süßlich schmeckt - ein guter Einstieg in die Welt der Misos. Genmai Miso reift länger und ist kräftig im Geschmack. Es ist das in der japanischen Küche am weitesten verbreitete Miso.

Fairment -Genmai- Miso
Inhaltsstoffe
  • Wasser
  • SOJABOHNEN*(31%)
  • Vollkornreis*(23%)
  • Meersalz
  • Hefe
  • Koji Kultur (A. oryzae)
  • *aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte je 100g
  • Energie: 821kJ/196kcal
  • Fett: 7,2g
  • davon gesättigt: 0,9g
  • Kohlenhydrate: 17,8g
  • davon Zucker: 10,5g
  • Eiweiss: 10,8g
  • Salz: 11,5g
Fairment -Shiro Koshi- Miso
Inhaltsstoffe
  • Wasser
  • SOJABOHNEN*(29%)
  • Vollkornreis*(29%)
  • Salz
  • Hefe
  • Koji Kultur (A. oryzae)
  • *aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte je 100g
  • Energie: 791kJ/189kcal
  • Fett: 6,2g
  • davon gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 18g
  • davon Zucker: 13,6g
  • Eiweiss: 10,3g
  • Salz: 11,5g
Fairment -Aka Tsubu- Miso
Inhaltsstoffe
  • Wasser
  • Reis*(28%)
  • SOJABOHNEN*(28%)
  • Salz
  • Hefe
  • Koji Kultur (A. oryzae)
  • * aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte je 100g
  • Energie: 871kJ/208kcal
  • Fett: 5,6g
  • davon gesättigt: 0,9g
  • Kohlenhydrate: 25,3g
  • davon Zucker: 13,6g
  • Eiweiss: 10,0g
  • Salz: 11,7g

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