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Vegan Bio Erfüllen die EU-Normen für ökologischen Landbau

Kulturen Set "veganer Camembert"

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Vegan
Frei von Gluten
100% Bio-Qualität
Raw

Inhalt:

  • 1x vegane Bio-Käsekulturen (10g)
  • 1x veganer Bio-Edelschimmel Candidum (5g)
  • 2x Anleitung
  • 2x Messlöffel

MACH DEINE KÜCHE ZUR VEGANEN KÄSEREI

Stelle ganz einfach selbst zuhause allerlei vegane Keinkäsespezialitäten her. Mit unserem Kulturen-Set aus Candidum- und Keinkäse-Starterkultur kannst du sowohl frische, fermentierte Käsesorten wie Frischkäse, Feta, Ricotta oder Mozzarella, als auch Edelschimmelkäse wie Brie oder Camembert herstellen. Ohne Muh und Mäh, dafür mit der Hilfe von Millionen Mikroben.

100% BIO & VEGAN

Unsere Starterkulturen sind vegan und bio-zertifiziert. Ganz natürlich, ganz ohne Zusätze. Ganz nach deinem Geschmack.

ANLEITUNG

Jedem Paket liegt eine ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Rezepten bei. So kann garantiert nichts schief gehen.

UNIVERSELL

Mit diesen Kulturen kannst du leckere frische Käsesorten sowie Edelschimmel-Kreationen aus den unterschiedlichsten Zutaten herstellen. Egal ob Nüsse, Mandeln und sogar Hülsenfrüchte wie Bohnen. All diese Lebensmittel können Grundlage für deinen veganen Camembert und Co werden. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Mach veganen Keinkäse und lass Mikroben toben.

DU BIST NICHT ALLEIN

Tausche dich mit rund vierzigtausend anderen Fermentistas in unseren Facebook-Gruppen aus. Bei weiteren Fragen steht dir unser Support gerne zur Seite.

Info

Käse als Milcherzeugnis gibt es bereits seit mehreren Tausend Jahren. Bereits 8000 Jahre v. Chr. begannen Bauern mit der Herstellung von Käse, was ihn fast so alt wie die Zivilisation selbst macht.
Mit unseren Starterkulturen gibt es das jetzt auch in vegan und mit gutem Gewissen.

Keinkäse steht tierischem Käse in nichts nach. Ganz im Gegenteil, auf tierische, klimaschädliche Inhaltsstoffe kannst du komplett verzichten. Durch den Fermentationsprozess wird er aromatisch und vollmundig, hat eine cremige Textur und steckt voller nützlicher, lebendiger Mikroorganismen. Lecker, gesund und nachhaltig also.
Egal ob Frischkäse, Feta, Mozzarella oder sogar Edelschimmelkäse wie Camembert. Mit unseren Starterkulturen kannst du in kurzer Zeit leckere vegane Käsesorten herstellen. Von einfach bis raffiniert geben wir dir verschiedene Rezepte an die Hand. Damit gelingt dein erster veganer Käse ganz bestimmt!
Mit dieser Menge Starterkultur kannst du bis zu 50-mal Keinkäse herstellen.
In unseren Anleitungen findest du detaillierte Rezepte für eine vegane Frischkäsealternative und aromatischen Camembert. Außerdem bekommst du viele nützliche Tipps und Hinweise.
Für die Herstellung benötigst du neben den Starterkulturen nur Nüsse deiner Wahl, einen Mixer, ein Käsetuch und eine Käseform. Wenn dir noch Equipment fehlt, kannst du es hier im Shop finden.
In unserer Keinkäse-Kultur sind Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus lactis, Streptococcus thermophilis und Bifidobacterium lactis enthalten, die für den leckeren leicht säuerlichen Geschmack sorgen. Die Candidum-Kultur besteht aus Penicillium Candidum, die eine schöne weiße Schimmelschicht und ein großartiges Aroma zaubert.

Bewertungen

Inhaltsstoffe, Nährwerte

vegane Bio-Käsekulturen
Inhaltsstoffe
  • Biodextrose
  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis
  • Bifidobacterium lactis (HN019TM)
  • Lactobacillus
  • * aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte je 100ml
  • Energie: 1530kJ | 366kcal
  • Fett: 0g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 0g
  • Kohlenhydrate: 90 g
  • davon Zucker: 90 g
  • Proteine: 0g
  • Salz: 0g
Bio Edelschimmel Candidum vegan
Inhaltsstoffe
  • Biodextrose
  • Penicillium Candidum vegan
  • * aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte je 100ml
  • Energie: 1530kJ | 366kcal
  • Fett: 0g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 0g
  • Kohlenhydrate: 90 g
  • davon Zucker: 90 g
  • Proteine: 0g
  • Salz: 0g
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