Milchkefir Handbuch - Lerne alles über Milchkefir
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KEFIR WAR NICHT UMSONST DSCHINGIS KHANS GEHEIMWAFFE
und das vermutlich erste Superfood der Welt! Der Guide aus unserem Milchkefir Starter Kit ist nun für dich exklusiv verfügbar. Wir wollen dir das Fermentieren so einfach und bequem wie möglich machen. Alles was du wissen musst, um Braumeister*in für Milchkefir zu werden, steckt in diesem Büchlein. Sei clever und mach dich schlau.Info
Mit größtmöglichem Einsatz haben wir für Euch einen umfangreichen Guide erstellt. Du bist neu auf diesem facettenreichen Gebiet und möchtest mehr über Milchkefir lernen? Kein Problem, denn der Guide ist so konzipiert, dass er dich ganz von vorne abholt. Er ist einfach formuliert, mit anschaulichen Fotos gestaltet und gibt dir das Wissen an die Hand, das du benötigst, um in kurzer Zeit zum Milchkefir Profi zu werden.
HINTERGRÜNDE
Was ist Milchkefir?
Geschichtlicher Hintergrund
Inhaltsstoffe von von Milchkefir
Was sind fermentierte Lebensmittel und was macht sie so wertvoll?
Woher kommen die Bakterien in den Fermenten?
Warum sind die Bakterien in den Fermenten nicht schlecht für mich?
Milchkefir, Joghurt und Wasserkefir - was ist der Unterschied?
Pasteurisiert oder roh?
Ist in Milchkefir Alkohol enthalten?
Wie viel Milchkefir sollte ich täglich trinken?
DIE HERSTELLUNG
So stellst du Milchkefir her
Wann ist der Milchkefir fertig?
Das kleine 1x1 der Hygiene
Gefäße und Utensilien
Die Zutaten
In den Urlaub fahren und das Kefir Hotel
TROUBLESHOOTING
Die Milchkefir-Knollen wachsen nur sehr langsam und die Milch wird nicht sauer.
Mein Milchkefir ist zu sauer geworden.
Mein Milchkefir trennt sich in zwei Schichten und es setzt sich eine Flüssigkeit ab.
Wie kann ich einen möglichst cremigen Milchkefir herstellen?
Darf ich meinen Kefir mit Utensilien aus Metall berühren?
Wie kann ich erkennen ob der Milchkefir schlecht ist?
Was ist das für eine weiße oder gelbliche flaumige Schicht auf meinem Milchkefir?
Mein Milchkefir zieht schleimige Fäden.
Es bildet sich keine Kohlensäure.
Muss ich meine Kefirknöllchen waschen?
REZEPTE
12 spannende und leckere Rezepte von süßen Kefir Kreationen über Cremes bis hin zu herzhaften Gerichten. Schon mal Kefir Butter probiert?
Tauch ein mit uns in die bunte Welt der Fermentation und lass Mikroben toben!