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Gärkörbchen aus Peddigrohr mit Einsatz aus Leinen

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  • 1x Gärkörbchen

100 % NATÜRLICHES PEDDIGROHR

Die Gärkörbchen sind aus natürlichem Peddigrohr zum Aufgehen von Brotteigen. Der Teig nimmt beim Gehen die runde oder ovale Form des Gärkorbes an und verleiht dem Brot ein schönes Muster.

HALT

Der Gärkorb stützt den Teig und sorgt für ein optimales Mikroklima zwischen Banneton und Brotteig. Festere und weichere Teige können hier wunderbar vor sich her gären während der Korb eine schöne Haut für das Brot schafft.

SCHUTZ VOR SCHMUTZ

Der dazugehörige Bezug aus 100 % Leinen deckt nicht nur den Teig im Gärkorb schmutzabweisend ab. Die Naturfaser kann Luftfeuchtigkeit aufnehmen und an die Umgebung abgeben. Das hat einen kühlenden Effekt, der Teig trocknet nicht aus und bleibt länger frisch.

SIMPEL DAS SIMPERL REINIGEN

Das Gärkörbchen, auch Simperl genannt, solltest du nach jeder Nutzung reinigen. Tipps dazu findest du in der Infobeschreibung.

Info

Um als Fermentista ein einwandfreies Sauerteigbrot zu backen, ist ein Simperl ein wichtiger Helfer mit gleich mehreren Vorteilen.

Der Gärkorb aus Peddigrohr in verschiedenen Größen und Formen gibt deinem Brotlaib eine gleichmäßige Form, stützt den Teig und zaubert deinem Brot ein schönes Muster auf die Kruste.

Der dazugehörige Bezug aus Leinen kann Luftfeuchtigkeit aufnehmen und an die Umgebung abgeben. Das hat einen kühlenden Effekt, der Teig trocknet nicht aus und bleibt länger frisch.

Pflegehinweise:

Das Körbchen bei Verwendung immer mit genügend Mehl bestäuben, damit keine Teigreste am Körbchen kleben bleiben. Du solltest es nach jeder Nutzung reinigen. Lass es zunächst trocknen. Anschließend gründlich ausklopfen und Mehlreste mit einer trockenen Bürste entfernen. Gelegentlich kannst du dein Gärkörbchen mit Essig desinfizieren, vorsichtig ausbürsten und trocknen lassen.

Der Bezug ist aus 100 % Leinenstoff und verträgt Waschtemperaturen bis 60 °C.

 

Maße:

Gärkörbchen rund, Brotgewicht 1000 g
Höhe: 8 cm
Durchmesser: Ø 22 cm

Gärkörbchen oval, Brotgewicht 500 g
Höhe: 8 cm
Breite: 13,5 cm
Länge: 23,5 cm

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